Muffins de queso cheddar, brócoli y huevo

Necesitas

- 4 huevos - 1 taza de brócoli sin tallos - ½ taza de queso cheddar rallado - Pimienta y sal marina a gusto - Alternativas: puedes usar otros vegetales y quesos.

Preparación

1. Precalienta el horno a 190°c. Cubre un molde para sies muffins con aceite.

2. Pica el brócoli y colócalo en un recipiente junto con los huevos, la sal marina y la pimienta. Bate para mezclarlos.

3. Vierte la mezcla en los moldes y divide el queso equitativamente entre los seis muffins.

4. Cocina por 12 o 15 minutos, o hasta que el huevo esté cocido.