Muffins de Plátano

Estos muffins sin azúcar ni harina son una delicia. Son fáciles de preparar y perfectos como snack o para acompañar tu desayuno.

Ingredientes:

• 3 plátanos maduros

• 3 huevos

• 1 cucharadita de polvo para hornear

• 1 cucharada de extracto de vainilla

• 1/2 taza de crema de cacahuate

• Canela al gusto

• 1/4 de taza de chispas de chocolate obscuro (opcional)

Preparación:

• Pre calienta el horno a 200 grados C

• Mezcla todos los ingredientes en la licuadora y licua

• Agrega la mezcla a una charola para hacer murffins

• Hornea por unos 15 minutos