Snack con miel y pimienta negra

Pan plano con queso ricotta y pera

Ingredientes:

• 2 rebanadas de pan plano tostado

• 1⁄4 de taza de vinagre balsámico

• 1 cda. de miel

• 3⁄4 de taza de queso ricota parcialmente descremado

• 1 cdita. de tomillo fresco picado

• 1 cdita. de romero fresco picado

• 1⁄2 cdita. depimienta negra molida

• 1 pizca de sal

• 1⁄2 pera roja rebanada a lo largo

Preparación:

- Precalienta el horno a 120º C. Coloca el pan en una charola para hornear y cocínalo por cinco minutos.

- Mientras tanto, combina el vinagre y la miel en una cacerola pequeña y calienta a fuego medio hasta que se reduzca a dos cucharadas, unos siete minutos.

- En un recipiente pequeño, combina el queso ricotta, las hierbas, la pimienta y la sal. Unta la mitad de la mezcla de queso en cada pan. Cubre con rebanadas de pera y hornea durante cinco minutos.

- Rocía con el glaseado de miel y balsámico y espolvoréalas con pimienta negra molida al gusto.